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Início Jardinagem

Conheça os segredos para um alho-poró saboroso direto da sua horta

Por Daniely Cardoso
20/05/2025
Em Jardinagem
Conheça os segredos para um alho-poró saboroso direto da sua horta

Alho poró - Créditos: depositphotos.com / VadimVasenin

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O alho-poró (Allium ampeloprasum) é uma hortaliça da mesma família da cebola e do alho, mas com sabor mais suave e refinado. É muito utilizado em caldos, refogados, sopas e pratos assados. Além de delicioso, é rico em vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e magnésio. O cultivo do alho-poró é relativamente simples e pode ser feito em hortas caseiras, canteiros ou até mesmo em vasos. A seguir, você aprenderá como plantar alho-poró do zero, com dicas para garantir colheitas saudáveis e fartas.

Qual é a melhor época para plantar?

A época ideal de plantio depende do clima da sua região:

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  • Climas amenos: pode ser plantado o ano todo.
  • Regiões muito quentes: o ideal é plantar entre outono e inverno (abril a agosto), pois o alho-poró prefere temperaturas entre 13 °C e 24 °C.

Em locais com invernos muito rigorosos ou verões intensos, é importante escolher variedades adaptadas ao clima da sua região.

Qual solo é ideal para o cultivo?

O alho-poró cresce melhor em solos:

  • Bem drenados, leves e profundos
  • Ricos em matéria orgânica
  • Com pH entre 6,0 e 6,8

Dicas para preparar o solo:

  1. Revolva a terra a pelo menos 25 cm de profundidade.
  2. Misture composto orgânico, húmus de minhoca ou esterco curtido.
  3. Faça canteiros elevados para melhorar a drenagem, especialmente em regiões com muita chuva.

Como plantar o a o

Você pode plantar alho-poró por sementes ou mudas. Veja as duas opções:

1. Plantio por sementes (método mais comum)

Semeadura:

  • Semeie em bandejas de mudas ou sementeiras, com substrato leve e úmido.
  • Cubra levemente as sementes com terra.
  • Mantenha em local com boa luz, mas sem sol direto.

Transplante:

  • Após 30 a 40 dias, quando as mudinhas tiverem 15 cm de altura, transplante para o canteiro.
  • Faça sulcos de 10 a 15 cm de profundidade.
  • Espaçamento: 15 cm entre plantas e 30 cm entre linhas.
  • Na hora do plantio, enterre até quase a base das folhas, para que os talos fiquem mais longos e brancos.

2. Plantio por mudas prontas

  • Disponíveis em viveiros ou feiras agroecológicas.
  • Faça o transplante diretamente para o canteiro preparado, com os mesmos espaçamentos.

Como cuidar após o plantio?

Luz solar

  • O alho-poró precisa de sol pleno, no mínimo 6 horas de sol por dia.

Irrigação

  • Regue de forma regular, mantendo o solo sempre úmido, mas nunca encharcado.
  • Em dias quentes, pode ser necessário regar diariamente.

Adubação

  • Aplique adubo orgânico ou NPK (10-10-10) a cada 15 dias.
  • Reforce com potássio e fósforo na fase de crescimento dos talos.

Amontoa (recomendada)

  • A cada 15 dias, puxe terra para junto do caule, cobrindo parte dele.
  • Isso estimula o alongamento do talo branco, a parte mais utilizada do alho-poró.
Conheça os segredos para um alho-poró saboroso direto da sua horta
Algo poró – Créditos: depositphotos.com / neillangan

Quanto tempo leva para crescer?

O ciclo completo do alho-poró varia entre 100 e 150 dias após o plantio no solo definitivo.

Sinais de que está pronto para colheita:

  • Talos com 3 cm ou mais de diâmetro.
  • Planta com folhas firmes, eretas e de coloração verde viva.
  • Você pode colher todo o pé ou retirar aos poucos, conforme o uso.

Posso plantar em vasos?

Sim! É possível plantar alho-poró em vasos, desde que tenham:

  • Mínimo de 30 cm de profundidade
  • Boa drenagem (furos no fundo e camada de brita ou argila expandida)
  • Substrato leve, fértil e bem irrigado

Ideal para varandas, sacadas e hortas verticais. Faça o plantio das mudas com pelo menos 15 cm de distância entre elas.

Quais são as pragas e doenças comuns?

As principais pragas e doenças que podem afetar o alho-poró são:

  • Trips: causam manchas e deformações nas folhas.
  • Pulgões: sugam a seiva e favorecem doenças.
  • Fungos (como ferrugem): aparecem em solos muito úmidos.

Prevenção:

  • Evite encharcar o solo.
  • Use calda de neem ou sabão de coco diluído para controle natural.
  • Faça rotação de culturas e evite plantar em locais já afetados anteriormente.

FAQ

1. Alho-poró e alho comum são a mesma coisa?
Não. Embora pertençam à mesma família, o alho-poró é uma hortaliça de talos longos e sabor suave, diferente do alho comum, que forma bulbos e tem sabor forte.

2. Preciso cortar as folhas para o alho-poró engrossar?
Não. Não é necessário cortar as folhas durante o crescimento. Apenas faça a amontoa para alongar os talos.

3. O alho-poró volta a crescer depois da colheita?
Não. Cada planta produz um único talo. Mas você pode replantar a base do talo na água, e ela pode rebrotar.

4. Dá para plantar o talo do alho-poró comprado no mercado?
Sim! Se tiver a base com raízes, coloque em um copo com água até brotar e depois plante no solo.

5. O alho-poró precisa de muito espaço?
Moderado. Ele precisa de espaço lateral entre plantas, mas pode ser cultivado em canteiros ou vasos largos com cuidado.

Tags: alho-porócultivo de hortaliçashorta caseiraplantar em casa
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