O alho-poró (Allium ampeloprasum) é uma hortaliça da mesma família da cebola e do alho, mas com sabor mais suave e refinado. É muito utilizado em caldos, refogados, sopas e pratos assados. Além de delicioso, é rico em vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e magnésio. O cultivo do alho-poró é relativamente simples e pode ser feito em hortas caseiras, canteiros ou até mesmo em vasos. A seguir, você aprenderá como plantar alho-poró do zero, com dicas para garantir colheitas saudáveis e fartas.
Qual é a melhor época para plantar?
A época ideal de plantio depende do clima da sua região:
- Climas amenos: pode ser plantado o ano todo.
- Regiões muito quentes: o ideal é plantar entre outono e inverno (abril a agosto), pois o alho-poró prefere temperaturas entre 13 °C e 24 °C.
Em locais com invernos muito rigorosos ou verões intensos, é importante escolher variedades adaptadas ao clima da sua região.
Qual solo é ideal para o cultivo?
O alho-poró cresce melhor em solos:
- Bem drenados, leves e profundos
- Ricos em matéria orgânica
- Com pH entre 6,0 e 6,8
Dicas para preparar o solo:
- Revolva a terra a pelo menos 25 cm de profundidade.
- Misture composto orgânico, húmus de minhoca ou esterco curtido.
- Faça canteiros elevados para melhorar a drenagem, especialmente em regiões com muita chuva.
Como plantar o a o
Você pode plantar alho-poró por sementes ou mudas. Veja as duas opções:
1. Plantio por sementes (método mais comum)
Semeadura:
- Semeie em bandejas de mudas ou sementeiras, com substrato leve e úmido.
- Cubra levemente as sementes com terra.
- Mantenha em local com boa luz, mas sem sol direto.
Transplante:
- Após 30 a 40 dias, quando as mudinhas tiverem 15 cm de altura, transplante para o canteiro.
- Faça sulcos de 10 a 15 cm de profundidade.
- Espaçamento: 15 cm entre plantas e 30 cm entre linhas.
- Na hora do plantio, enterre até quase a base das folhas, para que os talos fiquem mais longos e brancos.
2. Plantio por mudas prontas
- Disponíveis em viveiros ou feiras agroecológicas.
- Faça o transplante diretamente para o canteiro preparado, com os mesmos espaçamentos.
Como cuidar após o plantio?
Luz solar
- O alho-poró precisa de sol pleno, no mínimo 6 horas de sol por dia.
Irrigação
- Regue de forma regular, mantendo o solo sempre úmido, mas nunca encharcado.
- Em dias quentes, pode ser necessário regar diariamente.
Adubação
- Aplique adubo orgânico ou NPK (10-10-10) a cada 15 dias.
- Reforce com potássio e fósforo na fase de crescimento dos talos.
Amontoa (recomendada)
- A cada 15 dias, puxe terra para junto do caule, cobrindo parte dele.
- Isso estimula o alongamento do talo branco, a parte mais utilizada do alho-poró.
Quanto tempo leva para crescer?
O ciclo completo do alho-poró varia entre 100 e 150 dias após o plantio no solo definitivo.
Sinais de que está pronto para colheita:
- Talos com 3 cm ou mais de diâmetro.
- Planta com folhas firmes, eretas e de coloração verde viva.
- Você pode colher todo o pé ou retirar aos poucos, conforme o uso.
Posso plantar em vasos?
Sim! É possível plantar alho-poró em vasos, desde que tenham:
- Mínimo de 30 cm de profundidade
- Boa drenagem (furos no fundo e camada de brita ou argila expandida)
- Substrato leve, fértil e bem irrigado
Ideal para varandas, sacadas e hortas verticais. Faça o plantio das mudas com pelo menos 15 cm de distância entre elas.
Quais são as pragas e doenças comuns?
As principais pragas e doenças que podem afetar o alho-poró são:
- Trips: causam manchas e deformações nas folhas.
- Pulgões: sugam a seiva e favorecem doenças.
- Fungos (como ferrugem): aparecem em solos muito úmidos.
Prevenção:
- Evite encharcar o solo.
- Use calda de neem ou sabão de coco diluído para controle natural.
- Faça rotação de culturas e evite plantar em locais já afetados anteriormente.
FAQ
1. Alho-poró e alho comum são a mesma coisa?
Não. Embora pertençam à mesma família, o alho-poró é uma hortaliça de talos longos e sabor suave, diferente do alho comum, que forma bulbos e tem sabor forte.
2. Preciso cortar as folhas para o alho-poró engrossar?
Não. Não é necessário cortar as folhas durante o crescimento. Apenas faça a amontoa para alongar os talos.
3. O alho-poró volta a crescer depois da colheita?
Não. Cada planta produz um único talo. Mas você pode replantar a base do talo na água, e ela pode rebrotar.
4. Dá para plantar o talo do alho-poró comprado no mercado?
Sim! Se tiver a base com raízes, coloque em um copo com água até brotar e depois plante no solo.
5. O alho-poró precisa de muito espaço?
Moderado. Ele precisa de espaço lateral entre plantas, mas pode ser cultivado em canteiros ou vasos largos com cuidado.
