{ "@context": "http://www.schema.org", "@graph": [{ "@type": "BreadcrumbList", "@id": "", "itemListElement": [{ "@type": "ListItem", "@id": "/#listItem", "position": 1, "item": { "@type": "WebPage", "@id": "/", "name": "In\u00edcio", "description": "O Correio Braziliense (CB) é o mais importante canal de notícias de Brasília. Aqui você encontra as últimas notícias do DF, do Brasil e do mundo.", "url": "/" }, "nextItem": "/ciencia-e-saude/#listItem" }, { "@type": "ListItem", "@id": "/ciencia-e-saude/#listItem", "position": 2, "item": { "@type": "WebPage", "@id": "/ciencia-e-saude/", "name": "Ciência e Saúde", "description": "Fique por dentro sobre as últimas novidades, pesquisas e análises ", "url": "/ciencia-e-saude/" }, "previousItem": "/#listItem" } ] }, { "@type": "NewsArticle", "mainEntityOfPage": "/ciencia-e-saude/2024/10/6966026-5-receitas-com-maminha-para-o-almoco.html", "name": "5 receitas com maminha para o almoço", "headline": "5 receitas com maminha para o almoço", "description": "", "alternateName": "Culinária", "alternativeHeadline": "Culinária", "datePublished": "2024-10-16T12:05:09Z", "articleBody": " <p class="texto">Se você está em busca de um ingrediente para um almoço que seja prático e delicioso, a maminha pode ser a escolha perfeita. Isso porque esse corte, além de suculento e macio, é versátil e permite combinações surpreendentes que vão desde as típicas versões assadas até preparações com molho ou recheadas. E o melhor: facilita o dia a dia até de quem não tem muita experiência na cozinha. A seguir, confira como preparar 5 receitas irresistíveis com maminha!</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-maminha-assada-com-batata">Maminha assada com batata</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes </h3> <ul> <li>1 kg de maminha</li> <li>300 g de<strong><a href="https://portaledicase.com/confira-receitas-deliciosas-usando-batata/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> batata-bolinha </a></strong>cortada ao meio</li> <li>1 cebola descascada e picada</li> <li>2 dentes de alho descascados e amassados</li> <li>1 talo de salsão </li> <li>1 folha de louro</li> <li>350 ml de cerveja-preta</li> <li>1 fio de óleo</li> <li>1 colher de chá de manteiga </li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um saco plástico para comida, coloque a maminha, a cebola, o alho, o salsão, o louro, o sal, a pimenta-do-reino e a cerveja-preta. Feche e deixe marinar por 2 horas. Após, retire a carne do saco, coe o caldo e descarte os temperos. Reserve. Em uma a, coloque o óleo e a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a carne e doure os dois lados. Desligue o fogo e transfira a carne para uma assadeira. Acrescente o caldo reservado e as batatas e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-maminha-na-a-de-pressao">Maminha na a de pressão </h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-0">Ingredientes </h3> <ul> <li>45 ml de óleo</li> <li>1,5 kg de maminha cortada em cubos</li> <li>2<strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-de-bifes-acebolados-que-vao-te-surpreender/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> cebolas</a></strong> descascadas e fatiadas</li> <li>2 dentes de alho descascados e amassados</li> <li>240 ml de caldo de carne</li> <li>120 ml de vinho tinto seco</li> <li>Sal, pimenta-calabresa, manjericão, sálvia e tomilho a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-0">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma a de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a maminha e doure. Acrescente a cebola, o alho, o caldo de carne, o vinho tinto e os temperos e misture. Tampe a a e cozinhe por 45 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a a. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-maminha-recheada-com-queijo">Maminha recheada com queijo </h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-1">Ingredientes</h3> <ul> <li>1/2 kg de maminha </li> <li>300 g de batata descascada e picada</li> <li>350 g de <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-deliciosas-com-queijo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">queijo </a></strong>nozinho</li> <li>15 fatias de bacon </li> <li>Sal, pimenta-do-reino moída, mostarda, azeite e orégano a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-1">Modo de preparo </h3> <p class="texto">Em uma assadeira, coloque a carne e, com o auxílio de uma faca afiada, faça um furo profundo no centro da carne. Tempere com sal e mostarda e recheie com o queijo. Tempere a parte externa da carne com sal e pimenta-do-reino e cubra com as fatias de bacon. Ao redor, coloque as batatas e regue com azeite. Finalize polvilhando com orégano e leve ao forno preaquecido em temperatura média até a carne dourar. Retire do forno e sirva em seguida.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/10/Maminha-com-molho-1024x683.jpg" alt="Pedaços de maminha cobertos com molho amarelo" class="wp-image-364567" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/10/Maminha-com-molho-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/10/Maminha-com-molho-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/10/Maminha-com-molho-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/10/Maminha-com-molho-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/10/Maminha-com-molho-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/10/Maminha-com-molho.jpg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Maminha com molho de maionese (Imagem: immfocus studio | Shutterstock)</figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading" id="h-maminha-com-molho-de-maionese">Maminha com molho de maionese</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-2">Ingredientes </h3> <ul> <li>1 kg de maminha </li> <li>2 dentes de alho descascados e amassados</li> <li>1/2 xícara de chá de vinho tinto </li> <li>1 cebola descascada e picada</li> <li>1 folha de louro</li> <li>1 colher de sopa de azeite</li> <li>2 xícaras de chá de água quente</li> <li>1 xícara de chá de<strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-saborosas-e-saudaveis-de-maionese-caseira/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> maionese</a></strong></li> <li>Sal e páprica defumada a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-2">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque a maminha e tempere com sal, alho, páprica e louro. Regue com o vinho tinto e reserve por 30 minutos. Após, em uma a de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a carne e doure. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Junte a água, tampe a a e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão. </p> <p class="texto">Após, desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a a. Transfira 1 xícara de chá do caldo do cozimento para uma a. Coloque a maionese e leve ao fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo e sirva a carne acompanhada com o molho.</p> <p class="texto"><strong>Dica: </strong>sirva decorado com tomilho. </p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-maminha-com-crosta-crocante">Maminha com crosta crocante </h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-3">Ingredientes </h3> <p class="texto"><strong>Carne </strong></p> <ul> <li>1 kg de maminha </li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <p class="texto"><strong>Crosta </strong></p> <ul> <li>100 g de manteiga </li> <li>50 ml de vinho branco seco </li> <li>1 colher de café de alho descascado e picado</li> <li>2 colheres de sopa de folhas de tomilho </li> <li>1 colher de sopa de orégano </li> <li>100 g de farinha de rosca</li> <li>2 colheres de sopa de castanha-de-caju triturada</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-3"><strong>Modo de preparo </strong></h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque todos os ingredientes da crosta e misture bem. Reserve. Em uma assadeira, coloque a carne e tempere com sal e pimenta-do-reino. Após, cubra a peça com a crosta reservada, formando uma camada espessa. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.</p> ", "isAccessibleForFree": true, "image": [ "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2024/10/16/1200x801/1_maminha_com_batata-40743404.jpg?20241016120619?20241016120619", "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2024/10/16/1000x1000/1_maminha_com_batata-40743404.jpg?20241016120619?20241016120619", "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2024/10/16/800x600/1_maminha_com_batata-40743404.jpg?20241016120619?20241016120619" ], "author": [ { "@type": "Person", "name": "Redação EdiCase", "url": "/autor?termo=redacao-edicase" } ], "publisher": { "logo": { "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fimgs2.correiobraziliense.com.br%2Famp%2Flogo_cb_json.png", "@type": "ImageObject" }, "name": "Correio Braziliense", "@type": "Organization" } }, { "@type": "Organization", "@id": "/#organization", "name": "Correio Braziliense", "url": "/", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "/_conteudo/logo_correo-600x60.png", "@id": "/#organizationLogo" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/correiobraziliense", "https://twitter.com/correiobraziliense.com.br", "https://instagram.com/correio.braziliense", "https://www.youtube.com/@correio.braziliense" ], "Point": { "@type": "Point", "telephone": "+556132141100", "Type": "office" } } ] } { "@context": "http://schema.org", "@graph": [{ "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Início", "url": "/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Cidades DF", "url": "/cidades-df/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Politica", "url": "/politica/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Brasil", "url": "/brasil/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Economia", "url": "/economia/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Mundo", "url": "/mundo/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Diversão e Arte", "url": "/diversao-e-arte/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Ciência e Saúde", "url": "/ciencia-e-saude/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Eu Estudante", "url": "/euestudante/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Concursos", "url": "/euestudante/concursos/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Esportes", "url": "/esportes/" } ] } 4h3k1p

5 receitas com maminha para o almoço 3i213c
Culinária

5 receitas com maminha para o almoço 3r5e1y

Aprenda a preparar opções práticas e deliciosas com essa carne para o dia a dia 566139

Edicase
Edicase

Se você está em busca de um ingrediente para um almoço que seja prático e delicioso, a maminha pode ser a escolha perfeita. Isso porque esse corte, além de suculento e macio, é versátil e permite combinações surpreendentes que vão desde as típicas versões assadas até preparações com molho ou recheadas. E o melhor: facilita o dia a dia até de quem não tem muita experiência na cozinha. A seguir, confira como preparar 5 receitas irresistíveis com maminha!

Maminha assada com batata 2m5t5x

Ingredientes e4g2a

  • 1 kg de maminha
  • 300 g de batata-bolinha cortada ao meio
  • 1 cebola descascada e picada
  • 2 dentes de alho descascados e amassados
  • 1 talo de salsão
  • 1 folha de louro
  • 350 ml de cerveja-preta
  • 1 fio de óleo
  • 1 colher de chá de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 5yt12

Em um saco plástico para comida, coloque a maminha, a cebola, o alho, o salsão, o louro, o sal, a pimenta-do-reino e a cerveja-preta. Feche e deixe marinar por 2 horas. Após, retire a carne do saco, coe o caldo e descarte os temperos. Reserve. Em uma a, coloque o óleo e a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a carne e doure os dois lados. Desligue o fogo e transfira a carne para uma assadeira. Acrescente o caldo reservado e as batatas e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida.

Maminha na a de pressão 2u3854

Ingredientes e4g2a

  • 45 ml de óleo
  • 1,5 kg de maminha cortada em cubos
  • 2 cebolas descascadas e fatiadas
  • 2 dentes de alho descascados e amassados
  • 240 ml de caldo de carne
  • 120 ml de vinho tinto seco
  • Sal, pimenta-calabresa, manjericão, sálvia e tomilho a gosto

Modo de preparo 5yt12

Em uma a de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a maminha e doure. Acrescente a cebola, o alho, o caldo de carne, o vinho tinto e os temperos e misture. Tampe a a e cozinhe por 45 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a a. Sirva em seguida.

Maminha recheada com queijo 2k7161

Ingredientes n5o6z

  • 1/2 kg de maminha
  • 300 g de batata descascada e picada
  • 350 g de queijo nozinho
  • 15 fatias de bacon
  • Sal, pimenta-do-reino moída, mostarda, azeite e orégano a gosto

Modo de preparo 541m1d

Em uma assadeira, coloque a carne e, com o auxílio de uma faca afiada, faça um furo profundo no centro da carne. Tempere com sal e mostarda e recheie com o queijo. Tempere a parte externa da carne com sal e pimenta-do-reino e cubra com as fatias de bacon. Ao redor, coloque as batatas e regue com azeite. Finalize polvilhando com orégano e leve ao forno preaquecido em temperatura média até a carne dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Maminha com molho de maionese (Imagem: immfocus studio | Shutterstock)

Maminha com molho de maionese 2l5x4t

Ingredientes e4g2a

  • 1 kg de maminha
  • 2 dentes de alho descascados e amassados
  • 1/2 xícara de chá de vinho tinto
  • 1 cebola descascada e picada
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 xícaras de chá de água quente
  • 1 xícara de chá de maionese
  • Sal e páprica defumada a gosto

Modo de preparo 5yt12

Em um recipiente, coloque a maminha e tempere com sal, alho, páprica e louro. Regue com o vinho tinto e reserve por 30 minutos. Após, em uma a de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a carne e doure. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Junte a água, tampe a a e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.

Após, desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a a. Transfira 1 xícara de chá do caldo do cozimento para uma a. Coloque a maionese e leve ao fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo e sirva a carne acompanhada com o molho.

Dica: sirva decorado com tomilho.

Maminha com crosta crocante 703et

Ingredientes e4g2a

Carne

  • 1 kg de maminha
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Crosta

  • 100 g de manteiga
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 1 colher de café de alho descascado e picado
  • 2 colheres de sopa de folhas de tomilho
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 100 g de farinha de rosca
  • 2 colheres de sopa de castanha-de-caju triturada
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 541m1d

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes da crosta e misture bem. Reserve. Em uma assadeira, coloque a carne e tempere com sal e pimenta-do-reino. Após, cubra a peça com a crosta reservada, formando uma camada espessa. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Mais Lidas 72595f

Tags 49q2k