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Rico em ômega 3 e vitaminas do complexo B e D, oferece inúmeros benefícios para o corpo e é uma excelente opção para variar o cardápio e sair da rotina. Por isso, confira receitas simples e deliciosas com esse peixe para servir no almoço de domingo!</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-salmao-com-crosta-de-gergelim-nbsp"><strong>Salmão com crosta de gergelim </strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-nbsp"><strong>Ingredientes </strong></h3> <ul> <li>1 filé de salmão </li> <li>Suco de 1 limão</li> <li>2 claras de <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-de-crepioca-para-o-lanche-da-tarde" target="_blank" rel="noreferrer noopener">ovos</a> </strong></li> <li>Sal, pimenta-do-reino moída e raspas de gengibre a gosto </li> <li>1 xícara de chá de gergelim preto </li> <li>1 xícara de chá de gergelim branco</li> <li>Manteiga para fritar  </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-nbsp"><strong>Modo de preparo </strong></h3> <p class="texto">Retire a pele do salmão e fatie-o em tiras. Disponha sobre um recipiente e tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e as raspas de gengibre. Reserve. Em recipientes separados, coloque as claras de ovos e os gergelins. Após, e os filés sobre as claras e depois no gergelim. Disponha os filés sobre uma assadeira e leve à geladeira por 30 minutos. Em uma a, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Retire os filés da geladeira e disponha sobre a a. Grelhe cada lado por 1 minuto. Sirva em seguida. </p> <h2 class="wp-block-heading">Salmão ao molho de azeitonas</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>4 filés de salmão </li> <li>2 colheres de sopa de azeite de oliva</li> <li>1/2 xícara de chá de azeitonas pretas fatiadas</li> <li>1/2 xícara de chá de azeitonas verdes fatiadas</li> <li>1/2 xícara de chá de creme de leite fresco </li> <li>1/4 de xícara de chá de vinho branco seco</li> <li>1 dente de alho picado</li> <li>1/2 cebola picada</li> <li>Raspas e suco de 1 <strong><a href="https://portaledicase.com/sobremesas-praticas-e-saudaveis-com-limao/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">limão</a></strong></li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Salsinha e cebolinha fresca picadas para decorar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente, tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino, raspas e suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos para absorver os sabores. Aqueça uma frigideira grande com 1 colher de azeite de oliva em fogo médio-alto. Coloque os filés de salmão com a pele para baixo e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro. Retire da frigideira e reserve.</p> <p class="texto">Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e perfumados. Acrescente o vinho branco e deixe ferver por alguns minutos para reduzir o álcool. Adicione as azeitonas pretas e verdes, misturando bem. Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite fresco, mexendo até que o molho fique cremoso. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.</p> <p class="texto">Coloque os filés de salmão de volta na frigideira, regue com o molho e deixe cozinhar por mais 2 minutos, apenas para aquecer o peixe e integrá-lo ao molho. Finalize com salsinha e cebolinha picadas por cima.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-tartar-de-salmao-nbsp"><strong>Tartar de salmão </strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-nbsp-0"><strong>Ingredientes </strong></h3> <ul> <li>500 g de filé de salmão sem pele e cortado em cubos </li> <li>2 colheres de sopa de maionese</li> <li>1 colher de sopa de mostarda </li> <li>Raspas e suco de 1 limão </li> <li>1 maçã-verde picada </li> <li>1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada</li> <li>Sal, pimenta-do-reino moída e azeite de oliva a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-nbsp-0"><strong>Modo de preparo </strong></h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque o salmão, a maionese, a mostarda, as raspas e o suco de limão e o azeite e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Por último, coloque a maçã-verde e a pimenta dedo-de-moça e mexa bem. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira, regue novamente com azeite e sirva em seguida. </p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><figcaption class="wp-element-caption">Salmão ao molho de maracujá (Imagem: rocharibeiro | Shutterstock)</figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading" id="h-salmao-ao-molho-maracuja-nbsp"><strong>Salmão ao molho maracujá </strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-nbsp-1"><strong>Ingredientes </strong></h3> <ul> <li>600 g de salmão</li> <li>Suco de 1 limão</li> <li>Polpa de 2 <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-de-sorvetes-cremosos-para-o-domingo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">maracujás</a></strong></li> <li>120 ml de suco de maracujá concentrado</li> <li>1 1/2 colher de sopa de açúcar</li> <li>2 colheres de chá de amido de milho</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-nbsp-1"><strong>Modo de preparo </strong></h3> <p class="texto">Retire a pele do<strong> <a href="https://portaledicase.com/3-receitas-leves-com-peixe-para-comecar-a-semana/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">salmão</a> </strong>e corte-o em tiras. Disponha os filés sobre uma assadeira e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200?°C por 15 minutos. Enquanto isso, em uma a, coloque o suco de maracujá e o amido de milho e misture. Acrescente a polpa dos maracujás, o sal e o açúcar e mexa. Leve ao fogo médio até levantar fervura, mexendo sempre. Desligue o fogo, retire o salmão do forno, cubra com o molho e sirva em seguida. </p> <h2 class="wp-block-heading">Estrogonofe de salmão</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>500 g de salmão cortado em cubos</li> <li>1 colher de sopa de manteiga</li> <li>1 colher de sopa de azeite de oliva</li> <li>1 cebola picada</li> <li>2 dentes de alho picados</li> <li>200 g de champignon fresco fatiado</li> <li>1/2 xícara de chá de vinho branco seco</li> <li>1 xícara de chá de creme de leite fresco</li> <li>3 colheres de sopa de ketchup</li> <li>1 colher de sopa de mostarda dijon </li> <li>1 colher de sopa de molho inglês</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Salsinha picada para finalizar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente, tempere os cubos de salmão com sal e pimenta-do-reino. Deixe reservado por alguns minutos. Depois, em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os cubos de salmão e cozinhe rapidamente até que fiquem levemente dourados por fora; não cozinhe demais para evitar que fiquem secos. Em seguida, retire o salmão da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e perfumados. Acrescente o champignon e refogue até que soltem a água e fiquem dourados.</p> <p class="texto">Depois, adicione o vinho branco à frigideira e deixe ferver por alguns minutos. Acrescente o <strong><a href="https://portaledicase.com/aprenda-a-preparar-maionese-mostarda-e-ketchup-em-casa/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">ketchup</a></strong>, a mostarda dijon e o molho inglês. Misture bem até obter um molho homogêneo. Após, reduza o fogo e adicione o creme de leite fresco, mexendo até que o molho fique cremoso e aveludado. Acerte o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, volte os cubos de salmão para a frigideira, misturando delicadamente para que se integrem ao molho. Cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer o salmão. Desligue o fogo e salpique salsinha por cima.</p> <div style='display:none;' class='shareaholic-canvas' data-app='share_buttons' data-title='5 receitas práticas com salmão para o almoço de domingo' data-link='https://portaledicase.com/receitas-praticas-com-salmao-para-o-almoco-de-domingo/' data-summary='Veja como preparar pratos deliciosos com esse peixe versátil' data-app-id-name='category_below_content'></div><div style='display:none;' class='shareaholic-canvas' data-app='recommendations' data-title='5 receitas práticas com salmão para o almoço de domingo' data-link='https://portaledicase.com/receitas-praticas-com-salmao-para-o-almoco-de-domingo/' data-summary='Veja como preparar pratos deliciosos com esse peixe versátil' data-app-id-name='category_below_content'></div>", "isAccessibleForFree": true, "image": [ "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fmidias.correiobraziliense.com.br%2F_midias%2Fjpg%2F2024%2F11%2F03%2Fsalmao_com_crosta_de_gergelim_-41235086.jpeg", "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fmidias.correiobraziliense.com.br%2F_midias%2Fjpg%2F2024%2F11%2F03%2Fsalmao_com_crosta_de_gergelim_-41235086.jpeg", "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fmidias.correiobraziliense.com.br%2F_midias%2Fjpg%2F2024%2F11%2F03%2Fsalmao_com_crosta_de_gergelim_-41235086.jpeg" ], "author": [ { "@type": "Person", "name": "Redação EdiCase", "url": "/autor?termo=redacao-edicase" } ], "publisher": { "logo": { "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fimgs2.correiobraziliense.com.br%2Famp%2Flogo_cb_json.png", "@type": "ImageObject" }, "name": "Correio Braziliense", "@type": "Organization" } }, { "@type": "Organization", "@id": "/#organization", "name": "Correio Braziliense", "url": "/", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "/_conteudo/logo_correo-600x60.png", "@id": "/#organizationLogo" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/correiobraziliense", "https://twitter.com/correiobraziliense.com.br", "https://instagram.com/correio.braziliense", "https://www.youtube.com/@correio.braziliense" ], "Point": { "@type": "Point", "telephone": "+556132141100", "Type": "office" } } ] } { "@context": "http://schema.org", "@graph": [{ "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Início", "url": "/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Cidades DF", "url": "/cidades-df/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Politica", "url": "/politica/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Brasil", "url": "/brasil/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Economia", "url": "/economia/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Mundo", "url": "/mundo/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Diversão e Arte", "url": "/diversao-e-arte/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Ciência e Saúde", "url": "/ciencia-e-saude/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Eu Estudante", "url": "/euestudante/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Concursos", "url": "/euestudante/concursos/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Esportes", "url": "/esportes/" } ] } 6z94m

5 receitas práticas com salmão para o almoço de domingo 3q2d6e
Ciência e Saúde

5 receitas práticas com salmão para o almoço de domingo z2c23

Veja como preparar pratos deliciosos com esse peixe versátil 732629

Edicase
Edicase

Devido ao sabor e à textura, o salmão é muito apreciado na composição de pratos. Rico em ômega 3 e vitaminas do complexo B e D, oferece inúmeros benefícios para o corpo e é uma excelente opção para variar o cardápio e sair da rotina. Por isso, confira receitas simples e deliciosas com esse peixe para servir no almoço de domingo!

Salmão com crosta de gergelim  4d2i2d

Ingredientes  nc23

  • 1 filé de salmão 
  • Suco de 1 limão
  • 2 claras de ovos 
  • Sal, pimenta-do-reino moída e raspas de gengibre a gosto 
  • 1 xícara de chá de gergelim preto 
  • 1 xícara de chá de gergelim branco
  • Manteiga para fritar  

Modo de preparo  596s4b

Retire a pele do salmão e fatie-o em tiras. Disponha sobre um recipiente e tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e as raspas de gengibre. Reserve. Em recipientes separados, coloque as claras de ovos e os gergelins. Após, e os filés sobre as claras e depois no gergelim. Disponha os filés sobre uma assadeira e leve à geladeira por 30 minutos. Em uma a, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Retire os filés da geladeira e disponha sobre a a. Grelhe cada lado por 1 minuto. Sirva em seguida. 

Salmão ao molho de azeitonas 5n2c5u

Ingredientes n5o6z

  • 4 filés de salmão 
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas fatiadas
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes fatiadas
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco 
  • 1/4 de xícara de chá de vinho branco seco
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola picada
  • Raspas e suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Salsinha e cebolinha fresca picadas para decorar

Modo de preparo 5yt12

Em um recipiente, tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino, raspas e suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos para absorver os sabores. Aqueça uma frigideira grande com 1 colher de azeite de oliva em fogo médio-alto. Coloque os filés de salmão com a pele para baixo e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro. Retire da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e perfumados. Acrescente o vinho branco e deixe ferver por alguns minutos para reduzir o álcool. Adicione as azeitonas pretas e verdes, misturando bem. Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite fresco, mexendo até que o molho fique cremoso. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.

Coloque os filés de salmão de volta na frigideira, regue com o molho e deixe cozinhar por mais 2 minutos, apenas para aquecer o peixe e integrá-lo ao molho. Finalize com salsinha e cebolinha picadas por cima.

Tartar de salmão  6x5m56

Ingredientes  nc23

  • 500 g de filé de salmão sem pele e cortado em cubos 
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de mostarda 
  • Raspas e suco de 1 limão 
  • 1 maçã-verde picada 
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
  • Sal, pimenta-do-reino moída e azeite de oliva a gosto 

Modo de preparo  596s4b

Em um recipiente, coloque o salmão, a maionese, a mostarda, as raspas e o suco de limão e o azeite e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Por último, coloque a maçã-verde e a pimenta dedo-de-moça e mexa bem. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira, regue novamente com azeite e sirva em seguida. 

Salmão ao molho de maracujá (Imagem: rocharibeiro | Shutterstock)

Salmão ao molho maracujá  4i6b4o

Ingredientes  nc23

  • 600 g de salmão
  • Suco de 1 limão
  • Polpa de 2 maracujás
  • 120 ml de suco de maracujá concentrado
  • 1 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

Modo de preparo  596s4b

Retire a pele do salmão e corte-o em tiras. Disponha os filés sobre uma assadeira e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200?°C por 15 minutos. Enquanto isso, em uma a, coloque o suco de maracujá e o amido de milho e misture. Acrescente a polpa dos maracujás, o sal e o açúcar e mexa. Leve ao fogo médio até levantar fervura, mexendo sempre. Desligue o fogo, retire o salmão do forno, cubra com o molho e sirva em seguida. 

Estrogonofe de salmão 73z3i

Ingredientes n5o6z

  • 500 g de salmão cortado em cubos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 g de champignon fresco fatiado
  • 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 3 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon 
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo 5yt12

Em um recipiente, tempere os cubos de salmão com sal e pimenta-do-reino. Deixe reservado por alguns minutos. Depois, em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os cubos de salmão e cozinhe rapidamente até que fiquem levemente dourados por fora; não cozinhe demais para evitar que fiquem secos. Em seguida, retire o salmão da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e perfumados. Acrescente o champignon e refogue até que soltem a água e fiquem dourados.

Depois, adicione o vinho branco à frigideira e deixe ferver por alguns minutos. Acrescente o ketchup, a mostarda dijon e o molho inglês. Misture bem até obter um molho homogêneo. Após, reduza o fogo e adicione o creme de leite fresco, mexendo até que o molho fique cremoso e aveludado. Acerte o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, volte os cubos de salmão para a frigideira, misturando delicadamente para que se integrem ao molho. Cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer o salmão. Desligue o fogo e salpique salsinha por cima.

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