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Desde clássicos como caldo verde até combinações mais inovadoras como caldo de abóbora com gengibre, estas opções prometem satisfazer todos os paladares e criar um clima festivo inesquecível.</p> <p class="texto">Confira, a seguir, receitas fáceis de caldos para você fazer na sua festa junina.</p> <h2 class="wp-block-heading">Caldo verde</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>1 kg de <strong>batata</strong></li> <li>1 maço de couve cortada em tiras</li> <li>200 g de linguiça calabresa cortada em rodelas</li> <li>1 cebola picada</li> <li>3 dentes de alho picados</li> <li>1,5 l de água</li> <li>Sal, azeite, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos. Em uma a, cubra as batatas com água e adicione um pouco de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe até ficarem macias. Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a linguiça até dourar. Reserve a linguiça e, na mesma a, refogue o alho e a cebola até dourar. No liquidificador, bata as batatas com a água do cozimento até obter um creme. Volte o creme à a, adicione a linguiça e a couve cortada. Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading">Caldo de milho-verde</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>6 espigas de <strong>milho</strong>-verde</li> <li>1 l de leite</li> <li>1 cebola picada</li> <li>3 dentes de alho picados</li> <li>1 colher de sopa de manteiga</li> <li>Sal, cheiro-verde picado e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Com uma faca, retire os grãos das espigas e bata no liquidificador com o leite até ficar homogêneo. Coe a mistura e reserve. Em uma a, aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione o caldo de milho à a e misture bem. 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Volte para a a e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"> <figcaption class="wp-element-caption">Caldo de mandioca com bacon (Imagem: apolonia | Shutterstock)</figcaption> </figure> </div> <h2 class="wp-block-heading">Caldo de mandioca com bacon</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>500 g de <strong>mandioca</strong></li> <li>1 l de água</li> <li>1 cebola picada</li> <li>2 dentes de alho picados</li> <li>200 g de bacon cortado em cubos</li> <li>2 colheres de sopa de óleo</li> <li>Sal, cebolinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Queijo parmesão ralado para servir</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma a, cubra as mandiocas com água e adicione um pouco de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe até ficarem macias. Depois, bata no liquidificador com a água do cozimento até ficar homogêneo. Em uma a, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Adicione o bacon cortado em cubos e frite até dourar. Acrescente o caldo de mandioca e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Finalize com a cebolinha e o queijo ralado. Sirva quente.</p> <h2 class="wp-block-heading">Caldo de mandioquinha com alho-poró</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>500 g de mandioquinha descascada e picada</li> <li>1 l de água</li> <li>1 <strong>alho-poró</strong> fatiado</li> <li>1 cebola picada</li> <li>2 colheres de sopa de azeite</li> <li>Sal, noz-moscada em pó e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o alho-poró e refogue por mais alguns minutos. Acrescente a mandioquinha e a água. Cozinhe até a mandioquinha ficar macia. Depois, bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Volte para a a e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. 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5 receitas de caldos para festa junina fáceis de fazer 1u7363
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EdiCase - Geral
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Nada melhor do que celebrar as tradições juninas com uma boa seleção de caldos que não só aquecem, mas também fazem a festa mais saborosa e acolhedora. Desde clássicos como caldo verde até combinações mais inovadoras como caldo de abóbora com gengibre, estas opções prometem satisfazer todos os paladares e criar um clima festivo inesquecível.

Confira, a seguir, receitas fáceis de caldos para você fazer na sua festa junina.

Caldo verde 6c1623

Ingredientes n5o6z

  • 1 kg de batata
  • 1 maço de couve cortada em tiras
  • 200 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1,5 l de água
  • Sal, azeite, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 5yt12

Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos. Em uma a, cubra as batatas com água e adicione um pouco de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe até ficarem macias. Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a linguiça até dourar. Reserve a linguiça e, na mesma a, refogue o alho e a cebola até dourar. No liquidificador, bata as batatas com a água do cozimento até obter um creme. Volte o creme à a, adicione a linguiça e a couve cortada. Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Sirva em seguida.

Caldo de milho-verde 3d494d

Ingredientes n5o6z

  • 6 espigas de milho-verde
  • 1 l de leite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal, cheiro-verde picado e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 5yt12

Com uma faca, retire os grãos das espigas e bata no liquidificador com o leite até ficar homogêneo. Coe a mistura e reserve. Em uma a, aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione o caldo de milho à a e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até engrossar. Finalize com cheiro-verde picado. Sirva em seguida.

Caldo de abóbora com gengibre 5x2z5x

Ingredientes n5o6z

  • 1 kg de abóbora cabotiá
  • 1 l de água
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pedaço de gengibre (aproximadamente 3 cm) ralado
  • Sal, azeite, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo 5yt12

Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos. Em uma a grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e o gengibre ralado, refogando por mais alguns minutos. Acrescente a abóbora e misture bem. Adicione a água e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. Retire do fogo e bata tudo no liquidificador até obter um caldo homogêneo. Volte para a a e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida.

Caldo de mandioca com bacon (Imagem: apolonia | Shutterstock)

Caldo de mandioca com bacon 6t1yy

Ingredientes n5o6z

  • 500 g de mandioca
  • 1 l de água
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 g de bacon cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal, cebolinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Queijo parmesão ralado para servir

Modo de preparo 5yt12

Em uma a, cubra as mandiocas com água e adicione um pouco de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe até ficarem macias. Depois, bata no liquidificador com a água do cozimento até ficar homogêneo. Em uma a, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Adicione o bacon cortado em cubos e frite até dourar. Acrescente o caldo de mandioca e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Finalize com a cebolinha e o queijo ralado. Sirva quente.

Caldo de mandioquinha com alho-poró 6g2o29

Ingredientes n5o6z

  • 500 g de mandioquinha descascada e picada
  • 1 l de água
  • 1 alho-poró fatiado
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal, noz-moscada em pó e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 5yt12

Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o alho-poró e refogue por mais alguns minutos. Acrescente a mandioquinha e a água. Cozinhe até a mandioquinha ficar macia. Depois, bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Volte para a a e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos e sirva em seguida.

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