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No entanto, em meio à folia, sempre bate aquela fome e a necessidade de preparar um petisco. Para isso, ter opções simples e práticas de fazer é essencial. A seguir, confira 6 receitas de petiscos deliciosos para o Carnaval!</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-batata-rustica-com-molho-picante">Batata rústica com molho picante </h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes </h3> <p class="texto"><strong>Batatas </strong></p> <ul> <li>1/2 kg de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-deliciosas-e-faceis-com-batata/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">batata</a></strong> com casca, cozida e cortada em cubos</li> <li>1 colher de sopa de alecrim </li> <li>1 colher de chá de páprica </li> <li>1 colher de sopa de azeite </li> <li>Sal e salsinha picada a gosto </li> </ul> <p class="texto"><strong>Molho </strong></p> <ul> <li>1 colher de sopa de azeite</li> <li>1 cebola descascada e picada </li> <li>3 tomates sem sementes e picados </li> <li>1 xícara de chá de polpa de tomate </li> <li>1 cenoura ralada </li> <li>1 colher de chá de tomilho </li> <li>1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada</li> <li>1 colher de sopa de vinagre </li> <li>1 xícara de chá de água </li> <li>Sal e salsinha picada a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo">Modo de preparo </h3> <p class="texto"><strong>Batata </strong></p> <p class="texto">Em uma assadeira, coloque as batatas e tempere com sal, salsinha, alecrim, páprica e azeite. Misture bem e leve ao forno preaquecido a 200 °C, mexendo de vez em quando, até dourar as batatas. Desligue o forno e reserve.</p> <p class="texto"><strong>Molho </strong></p> <p class="texto">Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Junte os tomates, a polpa de tomate, a cenoura, o tomilho, a pimenta dedo-de-moça, o vinagre, o sal, a salsinha e a água e mexa bem. Tampe a a e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e sirva com as batatas.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-ovo-de-codorna-temperado">Ovo de codorna temperado </h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-0">Ingredientes</h3> <ul> <li>20 <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-de-crepioca-para-o-lanche-da-tarde/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">ovos</a></strong> de codorna cozidos e descascados </li> <li>1 dente de alho descascado e amassado </li> <li>1 cebola descascada e picada </li> <li>1 colher de chá de orégano </li> <li>Sal, pimenta-do-reino moída e azeite a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-0">Modo de preparo </h3> <p class="texto">Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte os ovos e refogue por 3 minutos, mexendo com cuidado para não desmanchar. Desligue o fogo, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Regue com azeite e sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-bolinho-de-queijo-nbsp">Bolinho de queijo </h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>250 g de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-de-queijo-vegano/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">queijo</a></strong> muçarela ralado</li> <li>50 g de queijo parmesão ralado</li> <li>1 xícara de chá de leite</li> <li>1 colher de sopa de manteiga</li> <li>1 xícara de chá de farinha de trigo</li> <li>1 ovo</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Farinha de rosca para empanar</li> <li>Óleo para fritar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma a, aqueça o leite com a manteiga em fogo médio até começar a ferver. Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa bem até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da a. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. </p> <p class="texto">Acrescente o ovo, os queijos ralados, o sal e a pimenta-do-reino na massa já morna. Misture bem até incorporar tudo. Modele bolinhas pequenas e e na farinha de rosca. Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os bolinhos até dourarem. Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva em seguida.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/02/shutterstock_2189246309-1-1024x683.jpg" alt="Pedaços de polenta dentro de um recipiente marrom" class="wp-image-75524" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/02/shutterstock_2189246309-1-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/02/shutterstock_2189246309-1-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/02/shutterstock_2189246309-1-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/02/shutterstock_2189246309-1-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/02/shutterstock_2189246309-1-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/02/shutterstock_2189246309-1.jpg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Polenta frita (Imagem: Mady70 | Shutterstock)</figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading" id="h-polenta-frita">Polenta frita </h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-1">Ingredientes </h3> <ul> <li>2 xícaras de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/4-receitas-praticas-e-saudaveis-com-fuba/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">fubá</a></strong> </li> <li>3 xícaras de chá de água </li> <li>1 colher de chá de óleo </li> <li>1 xícara de chá de caldo de galinha </li> <li>2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado </li> <li>Óleo para fritar e untar </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-1">Modo de preparo </h3> <p class="texto">Em uma a, coloque o fubá e metade da água. Misture bem, adicione o restante da água e o caldo de galinha e leve ao fogo médio até levantar fervura. Após, acrescente o queijo ralado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo, transfira a polenta para uma assadeira untada com óleo, espalhe com uma colher, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas.</p> <p class="texto">Em uma frigideira, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Enquanto isso, retire a polenta da geladeira e corte em tiras. Com a ajuda de uma escumadeira, frite a polenta até dourar. Coloque sobre um recipiente com papel-toalha. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-biscoito-de-queijo-com-gergelim">Biscoito de queijo com gergelim</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-2">Ingredientes</h3> <ul> <li>1/3 de xícara de chá de manteiga </li> <li>1 ovo</li> <li>1 colher de sopa de açúcar</li> <li>50 g de <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-deliciosas-com-queijo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">queijo</a></strong> parmesão ralado</li> <li>1 colher de sopa de vinagre branco </li> <li>3 colheres de sopa de gergelim</li> <li>1 colher de chá de fermento químico em pó </li> <li>1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo </li> <li>Sal e azeite a gosto </li> <li>1 gema de ovo para pincelar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-2">Modo de preparo </h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque a manteiga, o ovo, o açúcar, o queijo ralado, o vinagre, o gergelim e o sal e misture bem. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma consistência homogênea. Por último, coloque o fermento químico e misture para incorporar com os demais ingredientes. </p> <p class="texto">Unte uma assadeira com azeite e reserve. Após, com ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e modele no formato desejado. Disponha os biscoitos sobre a assadeira, pincele com a gema de ovo e o azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-aneis-de-cebola-empanados-nbsp">Anéis de cebola empanados </h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>3 <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-de-bifes-acebolados-que-vao-te-surpreender/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cebolas</a></strong> </li> <li>1 xícara de chá de farinha de trigo</li> <li>1/2 xícara de chá de amido de milho</li> <li>1 colher de chá de fermento </li> <li>1 colher de chá de páprica defumada</li> <li>1/2 colher de chá de sal</li> <li>1/2 colher de chá de pimenta-do-reino</li> <li>1 xícara de chá de leite</li> <li>1 ovo</li> <li>1 xícara de chá de farinha de rosca para empanar</li> <li>Óleo para fritar</li> <li>Água gelada</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-3">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Descasque e corte as cebolas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Separe os anéis e deixe de molho em um recipiente com água gelada por 10 minutos. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione o ovo e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente cremosa.</p> <p class="texto">Escorra as cebolas e e na massa, escorrendo o excesso. Em seguida, e na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem. Aqueça o óleo em frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os anéis até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel-toalha. 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6 petiscos para aproveitar o Carnaval sem preocupação na cozinha 4w6j42
Revista do Correio

6 petiscos para aproveitar o Carnaval sem preocupação na cozinha 1l2x6t

Aprenda a preparar receitas incríveis e práticas para a folia 1p5q28

EdiCase
EdiCase

Seja em casa assistindo aos desfiles ou curtindo os bloquinhos de rua, durante o feriado de Carnaval as pessoas querem se divertir e sair da rotina. No entanto, em meio à folia, sempre bate aquela fome e a necessidade de preparar um petisco. Para isso, ter opções simples e práticas de fazer é essencial. A seguir, confira 6 receitas de petiscos deliciosos para o Carnaval!

Batata rústica com molho picante l4j26

Ingredientes e4g2a

Batatas

  • 1/2 kg de batata com casca, cozida e cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de alecrim
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e salsinha picada a gosto

Molho

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola descascada e picada
  • 3 tomates sem sementes e picados
  • 1 xícara de chá de polpa de tomate
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 xícara de chá de água
  • Sal e salsinha picada a gosto

Modo de preparo 541m1d

Batata

Em uma assadeira, coloque as batatas e tempere com sal, salsinha, alecrim, páprica e azeite. Misture bem e leve ao forno preaquecido a 200 °C, mexendo de vez em quando, até dourar as batatas. Desligue o forno e reserve.

Molho

Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Junte os tomates, a polpa de tomate, a cenoura, o tomilho, a pimenta dedo-de-moça, o vinagre, o sal, a salsinha e a água e mexa bem. Tampe a a e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e sirva com as batatas.

Ovo de codorna temperado 1h204v

Ingredientes n5o6z

  • 20 ovos de codorna cozidos e descascados
  • 1 dente de alho descascado e amassado
  • 1 cebola descascada e picada
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal, pimenta-do-reino moída e azeite a gosto

Modo de preparo 541m1d

Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte os ovos e refogue por 3 minutos, mexendo com cuidado para não desmanchar. Desligue o fogo, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Regue com azeite e sirva em seguida.

Bolinho de queijo  6i683l

Ingredientes n5o6z

  • 250 g de queijo muçarela ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo 5yt12

Em uma a, aqueça o leite com a manteiga em fogo médio até começar a ferver. Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa bem até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da a. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Acrescente o ovo, os queijos ralados, o sal e a pimenta-do-reino na massa já morna. Misture bem até incorporar tudo. Modele bolinhas pequenas e e na farinha de rosca. Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os bolinhos até dourarem. Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva em seguida.

Polenta frita (Imagem: Mady70 | Shutterstock)

Polenta frita 85131

Ingredientes e4g2a

  • 2 xícaras de chá de fubá
  • 3 xícaras de chá de água
  • 1 colher de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Óleo para fritar e untar

Modo de preparo 541m1d

Em uma a, coloque o fubá e metade da água. Misture bem, adicione o restante da água e o caldo de galinha e leve ao fogo médio até levantar fervura. Após, acrescente o queijo ralado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo, transfira a polenta para uma assadeira untada com óleo, espalhe com uma colher, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas.

Em uma frigideira, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Enquanto isso, retire a polenta da geladeira e corte em tiras. Com a ajuda de uma escumadeira, frite a polenta até dourar. Coloque sobre um recipiente com papel-toalha. Sirva em seguida.

Biscoito de queijo com gergelim 1r4t14

Ingredientes n5o6z

  • 1/3 de xícara de chá de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 3 colheres de sopa de gergelim
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • Sal e azeite a gosto
  • 1 gema de ovo para pincelar

Modo de preparo 541m1d

Em um recipiente, coloque a manteiga, o ovo, o açúcar, o queijo ralado, o vinagre, o gergelim e o sal e misture bem. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma consistência homogênea. Por último, coloque o fermento químico e misture para incorporar com os demais ingredientes.

Unte uma assadeira com azeite e reserve. Após, com ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e modele no formato desejado. Disponha os biscoitos sobre a assadeira, pincele com a gema de ovo e o azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar. Sirva em seguida.

Anéis de cebola empanados  516m3i

Ingredientes n5o6z

  • 3 cebolas 
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento 
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
  • Água gelada

Modo de preparo 5yt12

Descasque e corte as cebolas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Separe os anéis e deixe de molho em um recipiente com água gelada por 10 minutos. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione o ovo e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente cremosa.

Escorra as cebolas e e na massa, escorrendo o excesso. Em seguida, e na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem. Aqueça o óleo em frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os anéis até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel-toalha. Sirva em seguida. 

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