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Com essa versátil ferramenta de cozinha, é possível criar receitas deliciosas e crocantes sem a necessidade de muito óleo ou tempo de preparo prolongado. Para começar, experimente estas 8 opções saborosas e adicione novas ideias ao seu cardápio vegetariano!</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-tofu-grelhado">Tofu grelhado</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3> <ul> <li>1 <a href="https://portaledicase.com/5-receitas-fit-para-veganos/" rel="noreferrer noopener" target="_blank"><strong>tofu firme</strong></a> cortado em cubos </li> <li>1 colher de sopa de azeite de oliva</li> <li>1 colher de sopa de molho de soja</li> <li>1 colher de sopa de amido de milho</li> <li>1/2 colher de chá de alho descascado e triturado</li> <li>1/2 colher de chá de gengibre em pó</li> <li>Sal, pimenta-do-reino moída e cebolinha picada a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque o azeite de oliva, o molho de soja, o amido de milho, o alho, o gengibre em pó, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Adicione o tofu e mexa para incorporar. Reserve. Preaqueça a air fryer a 200?°C por 5 minutos. Após, coloque o tofu na fritadeira e deixe por 10 minutos. Sirva em seguida polvilhado com cebolinha.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-brocolis-gratinado">Brócolis gratinado</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-0">Ingredientes</h3> <ul> <li>Floretes de 1 brócolis </li> <li>1/4 de xícara de chá de farinha de rosca</li> <li>3 xícaras de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-de-queijo-vegano/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">queijo</a></strong> muçarela de castanha-de-caju ralado</li> <li>1 colher de sopa de azeite de oliva</li> <li>1 colher de chá de alho em pó</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-0">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque a farinha de rosca, metade do queijo ralado, o azeite, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Adicione os floretes de brócolis e mexa para incorporar. Reserve. Preaqueça a air fryer a 200?°C por 5 minutos. Após, coloque os floretes de brócolis na fritadeira, deixando espaço suficiente entre eles para ficarem crocantes, e cozinhe por 10 minutos. Retire o vegetal da air fryer e coloque o restante do queijo por cima. Disponha novamente na fritadeira e cozinhe até o queijo gratinar. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-torrada-com-tofu-e-tomate-seco">Torrada com tofu e tomate seco </h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-1">Ingredientes </h3> <ul> <li>4 fatias de pão francês </li> <li>8 colheres de sopa de tofu amassado </li> <li>10 folhas de manjericão </li> <li>6<strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-simples-para-um-almoco-vegano/" rel="noreferrer noopener" target="_blank"> tomates</a></strong> secos </li> <li>Sal, pimenta-do-reino moída e azeite de oliva a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-1"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos. Disponha as fatias de pão no cesto, deixando um espaço entre elas para ficarem crocantes, e asse por 5 minutos. Retire da fritadeira e reserve. Em um recipiente, coloque o tofu, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino e misture até obter uma pasta cremosa. Com a ajuda de uma colher, e a mistura sobre as fatias de pão e cubra com as folhas de manjericão e os tomates secos. Regue com azeite de oliva e sirva em seguida.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/Chips-de-couve-com-queijo-de-castanha-de-caju-1024x683.jpg" alt="Recipiente branco com chips de couve com queijo ralado em cima de uma mesa de madeira " class="wp-image-458840" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/Chips-de-couve-com-queijo-de-castanha-de-caju-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/Chips-de-couve-com-queijo-de-castanha-de-caju-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/Chips-de-couve-com-queijo-de-castanha-de-caju-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/Chips-de-couve-com-queijo-de-castanha-de-caju-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/Chips-de-couve-com-queijo-de-castanha-de-caju-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/Chips-de-couve-com-queijo-de-castanha-de-caju.jpg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Chips de couve com queijo de castanha-de-caju (Imagem: Brent Hofacker | Shutterstock) </figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading" id="h-chips-de-couve-com-queijo-de-castanha-de-caju">Chips de couve com queijo de castanha-de-caju</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-2">Ingredientes </h3> <ul> <li>6<strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-veganas-para-comer-no-pre-treino/" rel="noreferrer noopener" target="_blank"> folhas de couve</a></strong></li> <li>1 colher de sopa de azeite de oliva </li> <li>1 colher de sopa de queijo de castanha-de-caju ralado </li> <li>Sal a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-2">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Lave bem as folhas de couve em água corrente. Com a ajuda de uma faca, retire os talos centrais e corte em pedaços médios. Seque com papel-toalha e disponha em um recipiente. Regue com azeite de oliva e tempere com sal. Disponha na cesta da air fryer, sem sobrepor muito, e polvilhe com queijo ralado. Asse a 160?°C por 7 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire assim que estiverem crocantes e levemente douradas. Sirva em seguida. </p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-bolinho-de-arroz-com-legumes">Bolinho de arroz com legumes</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-3">Ingredientes </h3> <ul> <li>2 xícaras de chá de arroz cozido</li> <li>1 <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-de-bolo-de-cenoura-vegano-para-fazer-no-liquidificador/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">cenoura</a></strong> descascada e ralada</li> <li>1/2 abobrinha ralada </li> <li>1/4 de xícara de chá de cheiro-verde picado</li> <li>1 ovo</li> <li>2 colheres de sopa de farinha de trigo </li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Azeite de oliva para untar </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-3">Modo de preparo </h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque o arroz cozido, a cenoura, a abobrinha, o cheiro-verde, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino e misture até formar uma massa firme. Após, com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções e modele no formato de bolinhos (se necessário, adicione mais farinha para dar liga). Unte a cesta da air fryer com azeite de oliva e disponha os bolinhos sobre ela. Asse a 180?°C por 15 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora. Sirva em seguida.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/04/batata-doce-frita-1024x683.jpg" alt="Batata-doce frita em palitos servida em um bowl branco" class="wp-image-102109" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/04/batata-doce-frita-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/04/batata-doce-frita-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/04/batata-doce-frita-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/04/batata-doce-frita-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/04/batata-doce-frita-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/04/batata-doce-frita.jpg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Batata-doce frita (Imagem: Martin Rettenberger | Shutterstock)</figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading" id="h-batata-doce-frita">Batata-doce frita</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-4">Ingredientes</h3> <ul> <li>500 g de <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-veganas-para-o-jantar/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">batata-doce laranja </a></strong>descascada e cortada em palitos</li> <li>1 colher de sopa de azeite de oliva</li> <li>1/2 colher de chá de sal</li> <li>1/2 colher de chá de páprica defumada </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-4">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque o azeite de oliva, o sal e a páprica defumada e misture. Junte os palitos de batata-doce e mexa para incorporar. Após, preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos. Disponha o legume na cesta e asse por 20 minutos, virando na metade do tempo. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-espetinho-de-legumes">Espetinho de legumes</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-5">Ingredientes</h3> <ul> <li>1 abobrinha cortada em cubos </li> <li>1 berinjela cortada em cubos </li> <li>1 cebola descascada e cortada em cubos</li> <li>1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em cubos</li> <li>1 pimentão amarelo sem sementes e cortado em cubos</li> <li>Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Palitos para churrasco</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-5">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Monte os espetinhos nos palitos de churrasco intercalando os <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-de-petiscos-veganos/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">legumes</a></strong>. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Pincele com azeite de oliva e reserve. Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos. Após, coloque os espetinhos na cesta e asse por 15 minutos, virando na metade do tempo. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-rolinhos-de-abobrinha-com-tofu">Rolinhos de abobrinha com tofu</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-6">Ingredientes </h3> <ul> <li>1 <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-para-churrasco-vegetariano/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">abobrinha</a></strong> fatiada </li> <li>250 g de tofu amassado</li> <li>8 nozes picadas </li> <li>100 g de farinha de rosca </li> <li>3 colheres de azeite de oliva</li> <li>Folhas de manjericão picadas a gosto</li> <li>Azeite de oliva para pincelar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-6">Modo de preparo </h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque o tofu, as nozes, as folhas de manjericão e o azeite de oliva e misture. Após, com a ajuda de uma colher, coloque um pouco da mistura sobre a abobrinha e enrole. 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8 receitas vegetarianas rápidas para fazer na air fryer 166o5g
Revista do Correio

8 receitas vegetarianas rápidas para fazer na air fryer 42545e

Veja como preparar pratos deliciosos e simples para o dia a dia 5gz5i

EdiCase
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Se você é vegetariano ou está querendo incluir mais pratos sem carne no dia a dia, a air fryer pode ajudá-lo a preparar uma infinidade de comidas. Com essa versátil ferramenta de cozinha, é possível criar receitas deliciosas e crocantes sem a necessidade de muito óleo ou tempo de preparo prolongado. Para começar, experimente estas 8 opções saborosas e adicione novas ideias ao seu cardápio vegetariano!

Tofu grelhado 62372k

Ingredientes n5o6z

  • 1 tofu firme cortado em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 colher de chá de alho descascado e triturado
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • Sal, pimenta-do-reino moída e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo 5yt12

Em um recipiente, coloque o azeite de oliva, o molho de soja, o amido de milho, o alho, o gengibre em pó, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Adicione o tofu e mexa para incorporar. Reserve. Preaqueça a air fryer a 200?°C por 5 minutos. Após, coloque o tofu na fritadeira e deixe por 10 minutos. Sirva em seguida polvilhado com cebolinha.

Brócolis gratinado 6u2r40

Ingredientes n5o6z

  • Floretes de 1 brócolis
  • 1/4 de xícara de chá de farinha de rosca
  • 3 xícaras de chá de queijo muçarela de castanha-de-caju ralado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 5yt12

Em um recipiente, coloque a farinha de rosca, metade do queijo ralado, o azeite, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Adicione os floretes de brócolis e mexa para incorporar. Reserve. Preaqueça a air fryer a 200?°C por 5 minutos. Após, coloque os floretes de brócolis na fritadeira, deixando espaço suficiente entre eles para ficarem crocantes, e cozinhe por 10 minutos. Retire o vegetal da air fryer e coloque o restante do queijo por cima. Disponha novamente na fritadeira e cozinhe até o queijo gratinar. Sirva em seguida.

Torrada com tofu e tomate seco 2p1a6w

Ingredientes e4g2a

  • 4 fatias de pão francês
  • 8 colheres de sopa de tofu amassado
  • 10 folhas de manjericão
  • 6 tomates secos
  • Sal, pimenta-do-reino moída e azeite de oliva a gosto

Modo de preparo 5yt12

Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos. Disponha as fatias de pão no cesto, deixando um espaço entre elas para ficarem crocantes, e asse por 5 minutos. Retire da fritadeira e reserve. Em um recipiente, coloque o tofu, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino e misture até obter uma pasta cremosa. Com a ajuda de uma colher, e a mistura sobre as fatias de pão e cubra com as folhas de manjericão e os tomates secos. Regue com azeite de oliva e sirva em seguida.

Chips de couve com queijo de castanha-de-caju (Imagem: Brent Hofacker | Shutterstock)

Chips de couve com queijo de castanha-de-caju 411070

Ingredientes e4g2a

  • 6 folhas de couve
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de queijo de castanha-de-caju ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparo 5yt12

Lave bem as folhas de couve em água corrente. Com a ajuda de uma faca, retire os talos centrais e corte em pedaços médios. Seque com papel-toalha e disponha em um recipiente. Regue com azeite de oliva e tempere com sal. Disponha na cesta da air fryer, sem sobrepor muito, e polvilhe com queijo ralado. Asse a 160?°C por 7 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire assim que estiverem crocantes e levemente douradas. Sirva em seguida.

Bolinho de arroz com legumes 4o2i4g

Ingredientes e4g2a

  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1 cenoura descascada e ralada
  • 1/2 abobrinha ralada
  • 1/4 de xícara de chá de cheiro-verde picado
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Azeite de oliva para untar

Modo de preparo 541m1d

Em um recipiente, coloque o arroz cozido, a cenoura, a abobrinha, o cheiro-verde, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino e misture até formar uma massa firme. Após, com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções e modele no formato de bolinhos (se necessário, adicione mais farinha para dar liga). Unte a cesta da air fryer com azeite de oliva e disponha os bolinhos sobre ela. Asse a 180?°C por 15 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora. Sirva em seguida.

Batata-doce frita (Imagem: Martin Rettenberger | Shutterstock)

Batata-doce frita 6c425p

Ingredientes n5o6z

  • 500 g de batata-doce laranja descascada e cortada em palitos
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de páprica defumada

Modo de preparo 5yt12

Em um recipiente, coloque o azeite de oliva, o sal e a páprica defumada e misture. Junte os palitos de batata-doce e mexa para incorporar. Após, preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos. Disponha o legume na cesta e asse por 20 minutos, virando na metade do tempo. Sirva em seguida.

Espetinho de legumes 5937t

Ingredientes n5o6z

  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 berinjela cortada em cubos
  • 1 cebola descascada e cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo sem sementes e cortado em cubos
  • Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Palitos para churrasco

Modo de preparo 5yt12

Monte os espetinhos nos palitos de churrasco intercalando os legumes. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Pincele com azeite de oliva e reserve. Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos. Após, coloque os espetinhos na cesta e asse por 15 minutos, virando na metade do tempo. Sirva em seguida.

Rolinhos de abobrinha com tofu 2yw

Ingredientes e4g2a

  • 1 abobrinha fatiada
  • 250 g de tofu amassado
  • 8 nozes picadas
  • 100 g de farinha de rosca
  • 3 colheres de azeite de oliva
  • Folhas de manjericão picadas a gosto
  • Azeite de oliva para pincelar

Modo de preparo 541m1d

Em um recipiente, coloque o tofu, as nozes, as folhas de manjericão e o azeite de oliva e misture. Após, com a ajuda de uma colher, coloque um pouco da mistura sobre a abobrinha e enrole. Repita o processo com todas as fatias e pincele com azeite de oliva. e o legume sobre a farinha de rosca e reserve. Preaqueça a air fryer a 180?°C e disponha os rolinhos na cesta. Cozinhe por 20 minutos, virando na metade do tempo. Sirva em seguida.

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