Como saber se o ovo está estragado?
Alimento é um dos mais nutritivos da natureza e uma excelente fonte de proteína
Por Aline GouveiaDica
Um dos truques mais comuns para verificar se o ovo está estragado é mergulhá-lo na água. Se ele afundar, está fresco. Se flutuar, está velho ou estragado
Lanterna
Outra maneira é colocar uma lanterna perto da casca do ovo. Se alimento estiver podre, ficará escurecido, pois ele perde água e acumula oxigênio
Atenção
Outro truque simples é quebrar o ovo em um recipiente antes de despejá-lo direto na receita e observar o cheiro
Benefícios
Os ovos são fontes de vários nutrientes, como as vitaminas A, D, E, B2 , B9 , B12, além de minerais e proteínas de alta qualidade
Alimentação
O Guia Alimentar Para a População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, destaca que os ovos são alternativas para a carne vermelhas, quando uma pessoa tem restrição a esse consumo
Nutrição
Ainda segundo o Ministério da Saúde, a clara do ovo é rica em proteínas e a gema em lipídeos, vitaminas, minerais e compostos bioativos
Fique atento
A Sociedade Nacional de Agricultura alerta que é necessário tomar cuidado com o consumo cru ou com a gema mole por causa do risco de infecções intestinais
Consumo
O ovo cozido é a melhor forma de consumo, pois todos os nutrientes são preservados
Outra opção
A omelete também pode ser uma boa opção, quando feita em frigideiras antiaderentes
Recomendação
O preparo desse alimento frito em banha ou óleo, por exemplo, não é tão saudável para o organismo porque absorve altas quantidades de lipídio
Versatilidade
Os ovos combinam muito bem com legumes e verduras como cenoura, couve-flor, espinafre, chuchu, brócolis, maxixe e abobrinha
Outros usos
Os ovos também são usados em receitas com leite e açúcar, na preparação de bolos, pudins e tortas doces
Saciedade
A nutricionista Gabriela Rigote, da Universidade de São Paulo, cita que o ovo contribui para a saciedade, fator que interfere na quantidade de comida que um indivíduo sente necessidade de ingerir
Saúde
A nutrionista também afirma que o ovo tem aminoácidos essenciais, que são substâncias necessárias para a construção e manutenção dos tecidos do corpo
Evitar o excesso
Não há uma regra sobre quantos ovos uma pessoa pode comer por dia, mas a ingestão descontrolada de um único alimento não é recomendada, pois é necessário variedade na alimentação